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Localisation
Le Moulin à Vent des Cumeadas, également connu sous le nom de Moulin de la Quintinha, est situé sur une élévation dans la zone des Cumeadas, dans la localité de Santiago do Cacém. Sa position, isolée au sommet d'une colline à la périphérie urbaine, offre une large perspective sur le paysage environnant. Cet emplacement stratégique lui permet de capter efficacement les vents tout en offrant un point d'observation du territoire.
Un Héritage de la Mouture Traditionnelle
Ce moulin du XIXe siècle témoigne de l'ancien réseau de moulins qui desservait la communauté de Santiago do Cacém avant l'ère industrielle. Son existence souligne l'importance de la mouture des céréales pour la vie quotidienne des habitants de la région. Le moulin continue d'être utilisé par les habitants des environs pour moudre des farines, qui servent de base au pain fait maison, aux bouillies de maïs et à l'alimentation animale, maintenant ainsi vivante une pratique ancestrale et un lien fort avec la terre et ses traditions.
Architecture et Fonctionnement
Construit en maçonnerie de pierre et de chaux, le Moulin à Vent des Cumeadas se distingue par sa structure en tour tronconique, surmontée d'un capelot rotatif. Ce capelot, peint en noir et surmonté d'un girouette en fer en forme de coq rouge, peut être orienté au vent grâce à un ingénieux système de treuil. Les brins se croisent sur le mât, soutenant les voiles triangulaires qui propulsent le mécanisme interne. À l'intérieur, divisé en trois étages, il est possible d'observer l'ensemble complexe d'engrenages, tels que les meules, le tegão où le céréale est placé et la quelha par où il glisse, révélant la sagesse et l'ingénierie populaire appliquées à la mouture.
Symbole d'un Patrimoine Préservé
Le Moulin à Vent des Cumeadas s'affirme comme l'un des symboles les plus reconnaissables de la ville et de la municipalité de Santiago do Cacém. Au fil des ans, il a fait l'objet d'interventions de la part de la Chambre Municipale, qui l'a acquis dans les années 1970 et l'a maintenu opérationnel depuis 1982. Ce dévouement à sa préservation assure que le moulin continue de fonctionner, non seulement comme un élément historique et architectural, mais aussi comme un centre vivant de la culture molinologique, s'intégrant dans des initiatives européennes de sauvegarde du patrimoine des moulins.
