Moulin à huile d'olive Montalvão

Catégorie: Architecture civile > Presse à olives

District: Portalegre > Nisa > Montalvão

Localisation

Le Lagar de Azeite Montalvão est situé dans la localité qui lui donne son nom, Montalvão, un petit village situé dans la municipalité de Nisa. Cette région du Haut Alentejo est connue pour son paysage serein, parsemé de chênaies-lièges et de vastes oliveraies. Le pressoir s'insère discrètement dans le tissu urbain du village, reflétant son importance historique pour la communauté locale et pour l'économie rurale qui l'a façonné.

L'Héritage de l'Huile d'Olive

Ce pressoir témoigne de la longue tradition de production d'huile d'olive dans la région. Pendant des siècles, l'olivier a été l'une des cultures agricoles les plus importantes de l'Alentejo, et le pressoir était le cœur de la communauté, un lieu où les olives récoltées dans les oliveraies environnantes étaient transformées en huile d'olive. Cet espace, avec ses machines robustes et son atmosphère particulière, raconte une partie significative de l'histoire agricole et sociale de Montalvão et des générations qui y ont travaillé.

Le Processus de Production

À l'intérieur du pressoir, il est possible d'observer les éléments qui donnaient autrefois vie à la production d'huile d'olive. Les grandes meules de pierre, utilisées pour écraser les olives, et les presses, qui exerçaient la force nécessaire pour extraire le liquide doré, se distinguent. L'ensemble du processus, de la mouture au pressage et à la décantation ultérieure, se déroulait dans cet espace, révélant l'ingéniosité et le travail manuel impliqués dans l'obtention de l'huile d'olive avant la modernisation des méthodes de production. L'atmosphère y conserve la mémoire de l'odeur des olives et du bruit des machines en fonctionnement.

Architecture et Ambiance

L'architecture du Lagar de Azeite Montalvão reflète la fonctionnalité et la robustesse nécessaires à sa finalité d'origine. Les murs épais, souvent en pierre, et la structure en bois confèrent au bâtiment une solidité et une atmosphère rustique caractéristiques. L'éclairage naturel, parfois tamisé, crée une ambiance qui évoque l'ancienneté et la tranquillité des temps où l'activité était intense. C'est un espace qui invite à la réflexion sur l'héritage et le mode de vie traditionnel de cette région de l'Alentejo.

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