CEM - Confrérie Œnogastronomique de Madère

Catégorie: Architecture civile > Musée

District: Madeira > Câmara de Lobos > Estreito de Câmara de Lobos > Pico e Salões

Localisation

La CEM, Confraria Enogastronómica da Madeira, est située à Estreito de Câmara de Lobos, dans la zone connue sous le nom de Pico e Salões. Elle est spécifiquement installée au marché municipal d'Estreito, un lieu qui reflète la vie quotidienne de la localité et sa dynamique communautaire. Sa position au cœur de cette région offre un contact étroit avec l'environnement local.

Mission Gastronomique

La CEM, Confraria Enogastronómica da Madeira, se consacre à la valorisation et à la diffusion de la gastronomie traditionnelle madérienne. Sa création est née de l'intérêt d'un groupe de personnes pour la cuisine locale, en particulier pour les recettes associées aux plats de viande. Cette association joue un rôle dans la préservation du patrimoine culinaire de l'île.

Histoire et Tradition

Fondée en 2000, la Confraria Enogastronómica da Madeira a vu le jour sous le nom d'Academia Madeirense das Carnes. Ce parcours souligne un engagement durable envers la culture gastronomique de l'île, enraciné dans la passion pour les saveurs authentiques. La Confraria rassemble des passionnés qui cherchent à maintenir vivantes les traditions culinaires madériennes.

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