Cave-Musée Cellier Vinicole Antique

Localisation

La Cave-Musée Cella Vinaria Antiqua est située à Vila de Frades, une localité de l'Alentejo dans la municipalité de Vidigueira. Intégré dans le quartier Doutor Alfredo Caetano da Silva, ce village est un point de référence pour la culture du vin dans la région. Vila de Frades est particulièrement reconnue pour son lien profond et historique avec la production viticole, étant même désignée comme la Capitale du Vin de Talha, ce qui confère à la visite un cadre singulier.

Un Héritage Millénaire

Au cœur de la Cave-Musée réside une passion pour la production de vin qui se fait selon des méthodes ancestrales. L'élaboration des vins est réalisée à travers des techniques transmises de génération en génération, avec des racines qui s'étendent jusqu'à l'époque romaine. Ce processus, axé sur les vins de talha, utilise de grandes amphores en argile pour la fermentation et le vieillissement. C'est un témoignage vivant d'un savoir-faire qui perdure, préservant l'authenticité et la pureté d'une tradition séculaire.

Le Bâtiment et Son Histoire

L'immeuble qui abrite la Cave-Musée Cella Vinaria Antiqua est un élément architectural de grande valeur et d'intérêt historique, dont les origines remontent au XVIe siècle. Ce bâtiment séculaire a fait l'objet d'un travail de récupération minutieux, dont l'objectif principal était de restaurer sa forme originale, en respectant son tracé et ses caractéristiques d'époque. Au fil des siècles, l'espace a connu diverses fonctions, servant de taverne, d'épicerie ou d'entrepôt, accumulant dans ses murs une atmosphère de mystère et de souvenirs. Son architecture révèle des inspirations romaines, ajoutant une touche singulière à l'environnement. Aujourd'hui, le lieu fonctionne comme un atelier où le vin de talha est préservé et créé, honorant le savoir accumulé et l'histoire de l'Alentejo.