Situé dans le district de Viseu, le canton de Moimenta da Beira s'intègre dans la vaste région de la Beira Alta, se distinguant par son paysage principalement rural et la richesse de ses traditions.
Cette zone est marquée par la tranquillité et un fort lien avec la terre, évident dans ses vastes zones agricoles. La culture de la pomme y occupe une place particulière, avec des vergers qui dessinent le paysage et sont un symbole de la vitalité économique et naturelle du territoire, avec une mention spéciale pour la célèbre Pomme Bravo de Esmolfe.
Le canton présente des vestiges d'une histoire riche, avec un patrimoine qui se révèle dans ses villages et structures, reflétant le passage de différentes époques et peuples. Se promener sur ses routes et sentiers permet d'observer une harmonie entre la présence humaine et la nature environnante, qui invite à des moments de calme et de contemplation.
La simplicité et l'authenticité de la vie à la campagne sont des caractéristiques présentes, offrant une perspective authentique sur le quotidien des communautés locales. La Serra et les vallées créent un décor où l'air pur et la quiétude dominent, faisant de Moimenta da Beira un lieu pour profiter de la sérénité de l'intérieur du Portugal.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
Ce plat emblématique reflète la tradition gastronomique de la région de Beira. Le chevreau, d'origine locale, est rôti lentement au four, assaisonné d'ail, de sel et d'herbes aromatiques qui rehaussent sa saveur naturelle. La viande tendre et juteuse, à la peau croustillante, est un hommage à la simplicité et à la qualité des ingrédients du terroir.
Une délicatesse qui tire parti de la flore locale, l'Arroz de Carqueja est un plat aux racines profondes dans la cuisine rurale de Beira. Il utilise la carqueja, un arbuste aromatique caractéristique de ces terres, qui confère au riz une saveur amère et inimitable. C'est un plat qui évoque la subsistance et l'ingéniosité d'autrefois, souvent accompagné de porc ou de saucisses.
Ce gâteau traditionnel, également connu sous le nom de Bolo Negro dans certaines variantes régionales, est un héritage de la pâtisserie populaire de Moimenta da Beira. Caractérisé par sa couleur foncée, résultant de l'utilisation de mélasse ou de sucre brûlé, et enrichi d'épices comme la cannelle et le clou de girofle. Sa texture dense et humide est unique, étant souvent associé aux festivités et à l'utilisation des fours communautaires.
Les Papas de Moado, ou Papas de Farinha de Milho, sont un plat d'origine humble et fortement lié à l'agriculture de Beira. Préparées à base de farine de maïs, d'eau et de sel, ces bouillies crémeuses peuvent être servies sucrées ou salées, souvent accompagnées de croquettes de couenne de porc ou de choux cuits. Elles représentent la simplicité et l'utilisation des ressources locales dans la vie rurale quotidienne.
Météo Moimenta da Beira
Pharmacie de garde Moimenta da Beira