Sesimbra, située dans le district de Setúbal, est un village au profond héritage maritime et à la beauté naturelle envoûtante. Son histoire est intrinsèquement liée à la mer, un héritage qui se reflète dans l'atmosphère locale et le quotidien.
Le Château de Sesimbra, une forteresse médiévale, s'élève au sommet d'une colline, offrant des vues panoramiques sur le village, le port et le vaste océan Atlantique. Ce monument témoigne de siècles d'histoire et offre une perspective unique sur la région.
Les plages du village, comme la Praia da Califórnia et la Praia do Ouro, sont des lieux invitant à profiter de l'environnement côtier. La crique naturelle, protégée par cet emplacement, contribue à un environnement serein et propice à la détente.
Le paysage environnant de Sesimbra est marqué par la proximité de la Serra da Arrábida, une zone de grande valeur naturelle qui confère un décor diversifié. Le long de la côte, en particulier en direction du Cabo Espichel, on peut trouver des vestiges géologiques uniques, comme les empreintes de dinosaures, qui révèlent une partie de la préhistoire de la planète et suscitent l'intérêt de ceux qui recherchent la singularité.
Le port de pêche est un centre vital de la communauté, où l'on observe l'activité de pêche qui définit Sesimbra depuis longtemps. L'arrivée des bateaux et le déchargement du poisson sont des moments qui illustrent la tradition vivante du village, un élément central de son identité culturelle.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
La cuisine de Sesimbra célèbre le poisson fraîchement capturé. Des espèces telles que le bar, la dorade ou le vivaneau sont préparées sur le grill, rehaussant leur saveur naturelle. La fraîcheur du produit, venant directement de la mer locale, est la base de cette spécialité simple mais de grande valeur dans la gastronomie du village.
La Caldeirada est un ragoût de poisson traditionnel, un plat ancien sur la table des familles de pêcheurs. Il combine une variété de poissons frais de la côte, comme la lamproie marine, la baudroie, la raie, avec des pommes de terre, des tomates, des poivrons et des oignons. Cuit lentement, la richesse de ses saveurs reflète l'abondance de l'Atlantique.
Ce plat est une célébration des fruits de mer. Préparé avec du riz crémeux, il est enrichi de crevettes, de palourdes, de moules et d'autres fruits de mer de la région. Sa préparation permet aux saveurs de la mer de s'incorporer au riz, créant une expérience riche et aromatique, profondément liée à la tradition maritime de Sesimbra.
Le Choco Frito est une spécialité populaire dans la région de Setúbal, et Sesimbra ne fait pas exception. La seiche, coupée en lanières, est panée et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Généralement accompagnée de frites et d'une tranche de citron, ce plat reflète la polyvalence de la cuisine côtière dans l'utilisation de ses ressources marines.
Un plat simple mais très apprécié, les Amêijoas à Bulhão Pato mettent en valeur la fraîcheur des palourdes de la Ria. Cuites rapidement dans de l'huile d'olive, de l'ail, de la coriandre et une touche de citron, ces tapas ou entrées rehaussent la saveur naturelle du bivalve et sont un exemple de la simplicité et de la qualité des ingrédients maritimes de Sesimbra.
Météo Sesimbra
Pharmacie de garde Sesimbra