Situé au cœur du Ribatejo, la municipalité de Torres Novas invite à une exploration sereine et enrichissante, où l'histoire et la nature s'entrelacent harmonieusement. Ce territoire, baigné par les eaux de la rivière Almonda, est un lieu de patrimoine remarquable et de paysages diversifiés.
La présence humaine à Torres Novas remonte à des époques reculées, avec des vestiges attestant du passage de civilisations, depuis les Romains, dont les fondations sont encore observables, jusqu'aux périodes médiévales. Son centre historique révèle des rues et des édifices qui racontent des siècles de vie, offrant un voyage authentique dans le passé. L'imposant château, qui se dresse à l'horizon, témoigne de son importance stratégique au fil du temps, invitant à la contemplation des vues qu'il offre sur la région environnante.
Outre son héritage bâti, Torres Novas bénéficie d'un emplacement privilégié, à proximité de zones de grande valeur naturelle. La présence de la rivière Almonda confère au paysage une beauté particulière, idéale pour des moments de tranquillité et d'observation. La municipalité se situe également à proximité du Parc Naturel des Serras de Aire et Candeeiros, ce qui enrichit son offre paysagistique avec des grottes et des formations rocheuses calcaires, caractéristiques de la région. Ici, il est possible de découvrir un environnement où la biodiversité et la géologie se manifestent de manière remarquable.
Torres Novas offre ainsi un environnement où il est possible de profiter de la richesse culturelle et de la beauté naturelle du Ribatejo. Le caractère accueillant de la municipalité permet une expérience authentique, marquée par l'authenticité de ses traditions et la sérénité de ses espaces. C'est un lieu où l'on peut apprécier l'essence d'une terre portugaise à l'identité bien marquée.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
Le Pastel de Toucinho est une pâtisserie traditionnelle de Torres Novas, singulière par sa combinaison de saveurs. Ce gâteau, préparé avec une pâte feuilletée ou de farine et d'œufs, se distingue par sa garniture sucrée qui comprend des morceaux de lard curé, des amandes et du sucre, résultant en une texture et une saveur inconfondibles qui reflètent la tradition du Ribatejo dans l'exploitation des produits locaux.
Bien que la Sopa da Pedra soit un ex-libris du Ribatejo, c'est un plat profondément enraciné dans la gastronomie de Torres Novas et des communes voisines. C'est une soupe robuste et réconfortante, traditionnellement préparée avec divers légumes (haricots, chou, pomme de terre), diverses charcuteries (chorizo, boudin noir, saucisse), de la viande de porc et, symboliquement, une pierre. Son origine renvoie à la sagesse populaire de créer un plat copieux avec peu de ressources, étant un pilier de la cuisine familiale de la région.
Étant donné le parcours de la rivière Almonda à travers la région, l'Ensopado de Enguias est un plat fortement lié au territoire de Torres Novas. Ce ragoût est préparé avec des anguilles fraîches, du pain, de l'ail, de la coriandre et de l'huile d'olive, cuits lentement pour que les saveurs se mélangent. C'est une délicatesse qui représente la gastronomie fluviale et la tradition de pêche locale, offrant un goût authentique et intense.
Les Migas Ribatejanas sont un accompagnement ou un plat principal très courant et apprécié à Torres Novas et dans tout le Ribatejo. Préparées à base de pain rassis, d'ail, d'huile d'olive et de divers types de légumes, tels que du chou ou des asperges sauvages, elles sont souvent servies avec de la viande de porc frite ou grillée, démontrant la simplicité et la richesse de la cuisine traditionnelle de la région, basée sur des ingrédients ruraux.
Météo Torres Novas
Pharmacie de garde Torres Novas