Tour du Frère Domaine viticole

Catégorie: Culture et divertissement > Musée

District: Portalegre > Monforte > Santo Aleixo > Torre do Frade

Localisation

La Torre do Frade Winery est située dans une zone du même nom, "Torre do Frade", dans la localité de Santo Aleixo, au sein de la municipalité de Monforte. Cette région, dans le Haut Alentejo, se caractérise par des paysages ouverts et des conditions naturelles qui favorisent la culture de la vigne, s'intégrant à la beauté tranquille de la plaine de l'Alentejo.

Héritage Historique

L'histoire de la propriété remonte à des temps immémoriaux, ayant fonctionné comme un couvent entre 1384 et 1834. En 1839, les ancêtres de l'actuelle famille propriétaire ont acquis le domaine, établissant un lien profond avec la terre qui perdure encore aujourd'hui. La propriété a été revitalisée par la famille à partir de 1980 et, actuellement, trois branches familiales maintiennent vivante la tradition de la cave, perpétuant ainsi son héritage.

Patrimoine et Production Vinicole

La production de vin à la Torre do Frade Winery combine le savoir-faire ancestral avec des techniques plus récentes. Ses vins rouges, blancs et rosés sont élaborés à partir de cépages sélectionnés, vendangés manuellement, tels que le Verdelho, l'Arinto, le Viognier, l'Antão Vaz, la Trincadeira, l'Alicante Bouschet, l'Aragonez, la Syrah et la Touriga Nacional. La culture des vignes, qui s'est considérablement développée au début du XXIe siècle sur environ 14 hectares près de Santo Aleixo, bénéficie des conditions idéales du terroir de l'Alentejo. Une grande importance est accordée aux processus écologiques et durables, tant dans les vignes qu'à la cave, afin de préserver l'équilibre environnemental et la santé des vignes.

Architecture Souterraine

L'un des éléments les plus remarquables de la Torre do Frade Winery est son architecture souterraine dédiée au vieillissement des vins. La cave possède une cave de vieillissement d'architecture italienne du XVIIe siècle. En plus de celle-ci, un tunnel du XVIIe siècle, de construction française et creusé dans la roche même, long d'environ 100 mètres, mérite d'être souligné. Ce tunnel est particulier dans la région et maintient, de manière naturelle, une température et une humidité stables tout au long de l'année, des conditions idéales pour le repos des bouteilles de vin.