Ribeira Brava, située sur la côte sud-ouest de l'île de Madère, est une municipalité qui se distingue par son paysage diversifié, où la sérénité de l'océan Atlantique rencontre l'imposante beauté des pentes verdoyantes. Son nom, qui remonte aux temps de la colonisation, provient de la force des eaux du ruisseau qui traverse la localité, surtout en période de fortes pluies.
Au centre du village, l'Église Mère de São Bento est un point d'intérêt qui révèle l'histoire et la foi de la communauté locale, avec son architecture reflétant différentes époques. Le long du front de mer, une promenade invite à l'appréciation de la vue sur la mer et à la tranquillité de l'environnement côtier.
Les environs de Ribeira Brava se caractérisent par des vallées profondes et des terrasses cultivées, typiques du paysage agricole madérien. Cette municipalité offre une perspective authentique de la vie sur l'île, avec un environnement qui invite à l'observation de la nature et à la découverte de ses particularités géographiques. La proximité entre la vie côtière et le paysage montagneux confère à Ribeira Brava un charme particulier, permettant à ses visiteurs d'expérimenter la diversité naturelle de Madère en un seul endroit.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
L'un des symboles de la gastronomie madeirense, ce plat consiste en cubes de viande de bœuf tendre, assaisonnés d'ail, de gros sel et de laurier, embrochés sur un bâton de laurier et grillés. L'utilisation du bâton de laurier confère à la viande un arôme et une saveur caractéristiques, profondément liés à la tradition et aux ressources naturelles de l'île.
Une combinaison surprenante et très appréciée à Madère. Le filet d'espadon noir, un poisson à chair blanche et à saveur douce pêché dans les eaux profondes autour de l'île, est pané et frit, et est traditionnellement servi avec des bananes de Madère, créant un contraste aigre-doux qui rehausse les saveurs locales.
Ce pain traditionnel, de forme aplatie et circulaire, est préparé à base de farine de blé et de levure, et cuit sur une pierre de basalte ou une plaque chaude. Servi chaud, il est généreusement tartiné de beurre à l'ail et au persil, étant un accompagnement polyvalent ou un en-cas délicieux, présent dans toute l'île.
Un en-cas marin typique des zones côtières de Madère. Les lapas, petits mollusques qui adhèrent aux rochers côtiers, sont grillées sur la plaque avec une touche de beurre et de citron. Elles sont servies dans leur propre coquille, offrant une saveur fraîche et salée de la mer, qui reflète le lien de l'île avec l'océan.
Un accompagnement populaire à Madère, surtout pour les plats de viande. Le milho frito est fait à partir de farine de maïs cuite avec du bouillon, qui est ensuite solidifiée et coupée en cubes. Ces cubes sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, étant un élément essentiel qui complète la riche cuisine traditionnelle madeirense.
Météo Ribeira Brava
Pharmacie de garde Ribeira Brava