Le conseil de Machico, situé sur la côte est de l'île de Madère, est un lieu au profond héritage historique et à la beauté naturelle saisissante. C'est dans cette région que s'est enregistré le premier débarquement des navigateurs portugais, un jalon qui marque le début du peuplement de l'île.
Le paysage est défini par sa baie caractéristique, qui offre un littoral invitant, idéal pour des promenades détendues. Les élévations environnantes contrastent visuellement avec le bleu de l'Atlantique, présentant un mélange de pentes verdoyantes et de panoramas sur l'océan.
La localité de Machico conserve une atmosphère authentique, où l'on peut observer la vie quotidienne de Madère. L'exploration de ses rues et la contemplation de l'architecture traditionnelle offrent une perspective authentique sur la culture et les origines de la région.
Ce conseil invite à la tranquillité et à la découverte de ses paysages, que ce soit au bord de la mer ou dans les recoins plus élevés qui révèlent de vastes vues. C'est un point où l'histoire et la nature se rencontrent, offrant une expérience de sérénité et de contemplation de l'essence madèrienne.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
L'un des plats les plus emblématiques de l'île, l'espadon noir est une délicatesse courante sur la côte de Madère, y compris à Machico. Généralement servi frit, sa combinaison avec des bananes frites crée un contraste aigre-doux qui rehausse la saveur délicate du poisson. Ce plat reflète la richesse des produits de la mer et de la terre de la région.
Les patelles, un type de mollusque marin, sont une entrée très appréciée à Madère. Grillées dans leur propre plat, elles sont assaisonnées de beurre, d'ail et de citron. Leur lien avec la mer et leur mode de préparation simple mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients locaux et la tradition de pêche de l'île.
Bien que populaire dans toute l'île, la brochette madeirienne est un symbole de la gastronomie locale. Elle se compose de tendres cubes de bœuf enfilés sur des bâtons de laurier, qui leur confèrent un arôme et une saveur caractéristiques. Grillée au charbon de bois, elle représente la tradition culinaire de Madère, où la qualité de la viande s'allie à des méthodes de cuisson simples et savoureuses.
Un pain traditionnel de Madère, le bolo do caco est un élément essentiel de tout repas local. Fabriqué avec de la farine de blé et cuit sur une pierre de basalte (le caco), il est souvent servi chaud avec du beurre d'ail et de persil. C'est un accompagnement polyvalent et un reflet de la boulangerie artisanale de l'île.
