Morcela de Arroz de Leiria
SpécialitéCette saucisse traditionnelle de Leiria se distingue par sa composition unique, où le sang de porc est combiné avec du riz, du lard et des épices, comme le cumin et le poivre. C'est un produit fortement lié à l'abattage du porc, une tradition rurale de subsistance dans la région, reflétant la sagesse populaire dans l'exploitation de toutes les ressources.