Góis est une municipalité du district de Coimbra, nichée dans les paysages verdoyants de la Serra da Lousã. Ce territoire se distingue par sa beauté naturelle intacte, étant un lieu de refuge pour ceux qui recherchent la tranquillité et l'harmonie avec l'environnement.
La municipalité est traversée par le Rio Ceira, dont les eaux claires sculptent le paysage et invitent à la détente au bord de ses rives. Les plages fluviales, comme la Praia Fluvial da Peneda, offrent des espaces sereins où l'on peut apprécier la pureté de la rivière et la végétation environnante.
La région est caractérisée par ses villages en schiste, de petits hameaux qui préservent l'architecture traditionnelle et le mode de vie rural. Se promener sur les sentiers qui relient ces villages permet de découvrir des recoins chargés d'histoire et une forte connexion avec la nature. Le paysage de Góis est dominé par une riche biodiversité, avec de vastes zones forestières, qui contribuent à un environnement d'air pur et de grande sérénité. C'est une invitation à l'observation de la flore et de la faune locales et à la contemplation de la beauté paysagère qui définit cette municipalité.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
La chanfana est un plat emblématique de la région de Beira Litoral, où s'insère Góis. Préparée traditionnellement dans des marmites en terre noire, la chanfana de chèvre est cuite lentement dans des fours à bois, marinée dans du vin rouge, de l'ail, du laurier et de l'huile d'olive. Le résultat est une viande tendre et juteuse, aux saveurs intenses qui reflètent la tradition montagnarde et la richesse des produits locaux.
Ce plat robuste et savoureux est une spécialité de nombreuses zones rurales de l'intérieur, y compris Góis. Le bucho est une préparation à base de viande de porc hachée et assaisonnée, qui est ensuite farcie dans l'estomac du porc et cuite lentement. Il représente la maîtrise dans l'utilisation intégrale des ressources de l'abattage du porc, une pratique séculaire profondément liée au territoire et à ses habitants.
La présence abondante de rivières et de ruisseaux aux eaux limpides, comme le Rio Ceira, fait des truites de rivière un plat typique de Góis. Elles sont préparées de diverses manières, étant courant de les trouver frites ou grillées, ce qui rehausse leur saveur fraîche et délicate, reflet direct de la pureté des écosystèmes aquatiques de la région.
Les Nevadas de Góis sont un dessert traditionnel, caractéristique de la pâtisserie locale. Bien que la recette exacte puisse varier légèrement, elles sont généralement préparées avec des œufs et du sucre, résultant en un dessert léger et aéré, souvent avec une texture rappelant la neige, d'où son nom. Ce dessert simple et réconfortant est un héritage de la tradition pâtissière de la région.
Météo Góis
Pharmacie de garde Góis