Situé au cœur du Minho, le canton de Vila Verde présente une beauté paysagère riche et diversifiée, caractérisée par ses champs verdoyants, ses vallées fertiles et la présence de la rivière Cávado. Cette région, profondément liée à l'agriculture, conserve vivantes ses traditions et un fort sentiment de communauté.
Vila Verde est reconnu pour son art populaire, en particulier pour les célèbres Lenços de Namorados (foulards de fiançailles). Ces foulards, brodés à la main avec des quatrains d'amour et des symboles du quotidien, sont une expression authentique de la culture du Minho et témoignent de la créativité et de l'ingéniosité de ses habitants. La tradition de broder et d'offrir ces foulards est transmise de génération en génération, gardant vivante une histoire d'affection et de folklore.
Le canton offre un environnement tranquille et authentique, où le visiteur peut entrer en contact avec la vie rurale portugaise et apprécier la sérénité de ses paysages naturels. Les coutumes et les festivités locales font partie intégrante de l'identité de Vila Verde, offrant des moments de célébration et de partage de ses traditions les plus enracinées.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
C'est l'un des plats les plus emblématiques de la région de Vila Verde et du Minho. Préparé avec du riz et du coq fermier (pica no chão), il est enrichi avec le sang de l'oiseau et du vinaigre, ce qui lui confère une couleur sombre et une saveur <i>intense et caractéristique</i>. C'est un plat traditionnellement associé aux festivités et aux moments de célébration familiale.
Les Papas de Sarrabulho sont une délicatesse réconfortante, très appréciée pendant la saison plus froide. Préparées avec diverses viandes de porc et de bœuf, du pain, du cumin et, distinctement, du sang de porc, elles forment une sorte de <i>papillotes crémeuses et savoureuses</i>. Ce plat robuste reflète la cuisine du tout et la tradition paysanne de la région.
Les Rojões sont des cubes de porc (surtout les parties les plus tendres) frits, généralement accompagnés de sarrabulho, de châtaignes et de tripes farinées. C'est un plat <b>abondant et savoureux</b>, qui reflète la richesse de la production porcine locale et l'importance de la viande de porc dans l'alimentation traditionnelle du Minho.
Parmi la confiserie traditionnelle de Vila Verde, les Roscas se distinguent. Ce sont des pains sucrés, à la texture moelleuse et légèrement dense, souvent enrichis d'œufs et de beurre. Simples dans leur préparation, mais <i>profondément liés aux festivités et aux pèlerinages locaux</i>, les roscas sont un symbole de la douceur et de l'hospitalité de la municipalité.
