Le conseil de Vale de Cambra, situé dans le district d'Aveiro, se révèle comme un territoire d'une grande richesse naturelle et culturelle. Son paysage est majoritairement montagneux, marqué par la présence des Serras da Freita et da Arada, qui confèrent au lieu un environnement de tranquillité et de beauté authentique.
Ici, les vallées profondes et les rivières aux eaux cristallines, comme le Caima et le Vouga, sculptent un paysage idyllique, ponctué de cascades et d'une végétation dense. C'est un lieu où la nature invite à la découverte et à la jouissance de l'environnement rural, idéal pour ceux qui recherchent le contact avec des paysages authentiques.
L'histoire de Vale de Cambra est ancienne, avec des vestiges remontant à la présence romaine et médiévale, visibles dans les ponts et les chemins qui traversent le territoire. La municipalité maintient vivantes ses traditions agricoles et son identité rurale, visibles dans ses villages et dans le mode de vie des communautés locales. Cette authenticité confère à Vale de Cambra un caractère unique et accueillant, où la sérénité du paysage s'allie à la richesse de son histoire et au caractère de ses habitants.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
Ce plat emblématique célèbre la viande tendre du Veau de Lafões, une race bovine autochtone de la région de Lafões, dont Vale de Cambra fait partie. Préparé traditionnellement, souvent rôti lentement au four à bois avec des pommes de terre et des légumes de la terre, il se distingue par son goût authentique et son lien profond avec l'élevage local.
Les rojões sont des cubes de viande de porc, généralement marinés dans du vin et de l'ail, puis frits ou cuits lentement, accompagnés de pommes de terre bouillies ou rôties et de châtaignes. Ce plat robuste et réconfortant représente la tradition de l'abattage du porc et l'utilisation intégrale de la viande, étant un pilier de la gastronomie rurale de la région.
Ce riz est préparé avec du coq ou de la poule fermière, également connue sous le nom de 'pica no chão' en raison de son élevage en liberté, ce qui confère à la viande un goût inégalé. Le plat se distingue par le goût intense de la viande, cuite lentement avec le riz, résultant en une friandise au goût profond qui évoque les repas familiaux et ruraux.
La broa de milho est un pain rustique, dense et à croûte croustillante, à base de farine de maïs, parfois mélangée à de la farine de blé. C'est un élément fondamental de la table à Vale de Cambra, idéal pour accompagner n'importe quel plat ou pour être dégusté seul. Il reflète l'importance du maïs dans l'agriculture locale et la tradition de cuisson au four à bois.
Profitant de l'abondance et de la qualité des myrtilles, un fruit devenu un symbole de Vale de Cambra, la pâtisserie locale offre diverses friandises. Tartes, gâteaux, confitures et glaces sont préparés avec ce fruit au goût unique, célébrant le lien de la municipalité avec la production de cette baie riche en antioxydants.
Météo Vale de Cambra
Pharmacie de garde Vale de Cambra