Veau rôti à la mode d'Azeméis
SpécialitéUn plat robuste et traditionnel, où le veau est rôti lentement au four, habituellement dans un four à bois, ce qui lui confère une saveur et une texture uniques. Il est assaisonné d'ail, de laurier, de sel et de poivre, et arrosé de vin blanc, résultant en une viande tendre et juteuse, souvent accompagnée de pommes de terre rôties dans la même sauce. Sa préparation rappelle les traditions du dimanche et des célébrations en famille, étant un pilier de la gastronomie locale.