Situé sur la côte sud de l'île de São Miguel, le canton de Lagoa est un lieu où la tradition maritime se mêle au paysage d'origine volcanique. Ce canton des Açores se distingue par son fort lien avec la mer, évident dans son histoire, son port de pêche et la vie quotidienne de ses habitants.
Le littoral de Lagoa est façonné par des formations rocheuses de basalte, qui ont donné naissance à des piscines naturelles. Ces piscines offrent un contact unique avec l'Atlantique, étant des espaces où l'eau de mer s'accumule naturellement entre les rochers, créant des environnements singuliers pour profiter de la côte.
Outre son identité côtière, le canton possède un patrimoine historique et culturel visible dans son architecture traditionnelle et ses coutumes locales. Lagoa est également reconnue pour sa production de céramique artisanale, un art qui perdure et qui reflète la créativité et la tradition de la région.
L'atmosphère à Lagoa est de sérénité, invitant à la découverte de ses particularités, des vues sur l'océan aux recoins de ses paroisses. Ce canton offre une perspective authentique de la vie des Açores, où la nature et la culture se rencontrent en harmonie.
Saveurs authentiques qui racontent l'histoire de notre terre
Les lapas, un mollusque marin commun dans les Açores, sont préparées grillées avec de l'ail, du beurre et, parfois, quelques gouttes de citron. Ce plat simple et savoureux reflète l'abondance de la mer des Açores et la tradition de pêche, étant une entrée populaire dans tout l'archipel, avec la fraîcheur du produit local.
En raison du fort lien entre le lagon et la mer et de son activité de pêche, le poisson frais grillé est un élément central de la gastronomie locale. Des espèces telles que le mérou, le vivaneau, le mérou ou la daurade sont préparées simplement, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité du poisson pêché quotidiennement dans les eaux atlantiques qui entourent l'île.
Les balanes sont un crustacé endémique des Açores, au goût marin intense et caractéristique. Bien que leur apparence soit particulière, elles sont très appréciées pour leur chair tendre et juteuse. Elles sont généralement servies bouillies ou à la vapeur, consommées directement de leur coquille, représentant un lien direct avec les saveurs les plus authentiques de l'océan des Açores et une gourmandise régionale.
Le Bolo Lêvedo est un pain sucré et moelleux, légèrement aplati, fait avec de la farine, des œufs, du sucre, du lait et de la levure. Bien qu'il soit populaire dans toute l'île de São Miguel, c'est un aliment traditionnel présent sur les tables du petit-déjeuner ou du goûter à Lagoa, pouvant être consommé tel quel, grillé ou accompagné de beurre et de confitures, révélant la simplicité de la pâtisserie locale.
Une entrée courante et emblématique de la gastronomie des Açores, le fromage frais est un fromage à pâte molle et blanche, servi avec du pimenta da terra, un condiment épicé à base de poivrons rouges fermentés. Ce contraste entre la douceur du fromage et la touche vibrante du piment représente une saveur incomparable et traditionnelle de la région, produite à partir du lait des pâturages locaux.
Météo Lagoa
Pharmacie de garde Lagoa